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La città dei sapori. Itinerario storico gastronomico palermitano di Giuseppe Alba
Edizioni Danaus, 2021 - Un’importante testimonianza del settore gastronomico e della storia e cultura della città di Palermo.
Ballarò, Capo e Vucciria. Colori, odori e voci dei mercati storici di Palermo di Giuseppe Alba
Kalòs editore, 2016 - Un valido libro fotografico arricchito da “interventi” di studiosi ed appassionati che trattano dei vari aspetti culturali e folcloristici di ciò che rappresenta la realtà dei mercati storici di Palermo
