500 ricette vegane di Deborah Gray

“500 ricette vegane” di Deborah Gray è dedicato, in special modo, a tutti coloro che, per allergie, intolleranze o per scelta, si sono avvicinati alla preparazione di piatti privi di derivati animali ed hanno già conoscenza delle basi della relativa cucina. Non solo, questo compatto volume può essere apprezzato anche da chi ama sperimentare in cucina traendo spunto dall’arte culinaria di ogni paese straniero.

Le ricette presenti, infatti, rivisitano i tipici piatti italiani e stranieri, adattandoli alla cucina vegana: dalla cucina indiana a quella giapponese, dai dolci americani alla tipica ed intramontabile mousse al cioccolato.
Occorre dimestichezza ma con un po’ di attenzione anche il lettore meno avvezzo riuscirà a portare in tavola specialità classiche ma anche non convenzionali ed originali.
Le pagine dedicate ai dolci non hanno nulla da invidiare, con la deliziosa mousse al cioccolato, i pancake, la torta glassata al cioccolato, la torta di carote con glassa al limone o la cheesecake ai frutti di bosco, ad un libro di cucina tradizionale.
Inoltre: zuppe, tortini, lasagne, risotti, biryani, tagine di zucca e albicocche e molto altro.

Insomma, un volume ricco di spunti ed idee anche per chi, per una volta, decida di abbandonare le solite pietanze e voglia trarre il meglio dai prodotti vegetali, portando varietà ed innovazione nella propria cucina.
Sarà certamente un regalo gradito.
Non resta che mettersi all’opera e stupire gli ospiti!