Tacuinum mediterraneo di Vincenzo G.G. Mennella
Un libro che, attraverso l’archeo-gastronomia, aiuta a recuperare valori antichi e aspetti della vita quotidiana dei nostri progenitori, come l’alimentazione antica del Mediterraneo. Quando ancora il mondo non era globalizzato e il mangiare era espressione propria delle singole civiltà.
Un sano appetito di Gordon Ramsay
Stare in forma e mangiare sono davvero due desideri che è impossibile mettere d’accordo? Per lo chef Gordon Ramsay, non è impossibile. Basta seguire alcune semplici, ma importanti, regole prima di mettersi davanti ai fornelli e poi a tavola.
La ricetta del vero amore di Nicolas Barreau
Feltrinelli, 2014 - La magia del primo amore in un romanzo incantevole, prequel de Gli ingredienti segreti dell’amore, che è anche ricettario.
Sapori e saperi delle donne di Paola Leonardi, Serena Dinelli
Iacobelli, 2014 - Paola Leonardi, psicologa e sociologa, e l’amica Serena Dinelli, psicoterapeuta e scrittrice, propongono un libro di donne scritto per donne, realizzato da un collettivo tutto al femminile.
Nidi di rondine di Kim Thúy
Nottetempo, 2014 - Un libro profumato di spezie, di germogli, di fiori tropicali, di cibi rari, di poesia, di pagine di letteratura, di sensibilità tanto diverse da quella a cui siamo stati educati da sorprenderci e affascinarci.
Will write for food di Dianne Jacob
Il libro che tutti gli aspiranti Food Writer dovrebbero avere sul comodino, o addirittura in borsa, sempre pronto per essere consultato. La vera guida per imparare a tradurre in qualcosa di concreto la propria passione per il cibo.
Slow Food. Le ragioni del gusto di Carlo Petrini
Carlo Petrini, fondatore dell’Associazione Slow Food, racconta la filosofia, gli obiettivi e i progetti realizzati nella battaglia contro il Fast Food.
Tutte le mie preghiere guardano verso ovest di Paolo Cognetti
EDT, 2014 - Cognetti ci riporta a New York: lo fa in grande stile e stavolta prendendoci per la gola.
Il cervello in cucina. Science help della buona tavola di David DiSalvo
Bollati Boringhieri, 2014 - Un saggio finalmente serio – utile e divertente – che ci introduce all’arte del consumo alimentare cum grano salis.
Ricette avventurose di Fabio Greppi
Giraldi Editore, 2013 - Tra uno sguardo sulla storia del mondo e uno lì in cucina, tra un’avventura galante e un aneddoto, l’autore sa deliziarci e affascinarci.
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